Poulet aromatisé au gingembre
Pour 2 personnes
2 demi-poitrines de poulet coupé en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur
1/2 oignon émincé très petit
1/4 tasse de persil frais émincé
1 c. à thé de gingembre frais râpé
1/2 c. à thé de romarin frais (facultatif)
1 tasse de bouillon de poulet
1/4 tasse de crème
1 c. à thé comble de fécule de maïs
Enfariner le poulet légèrement et le faire revenir dans de l'huile jusqu'à ce que ce ne soit plus rose à l'intérieur, pas trop sinon cela assèche le poulet. Garder au chaud.
Faire revenir l'oignon, le persil et le gingembre à feu moyen, ajouter le bouillon de poulet et le romarin, laisser cuire 4 à 5 minutes, ajouter la crème, brasser et ajouter la fécule de maïs.
Arroser le poulet de cette sauce et laisser reposer quelques minutes, afin que le poulet prenne toutes les saveurs.